Kako odabrati odgovarajući lonac za ulje

Posude za jestivo ulje su uobičajeni kuhinjski pribor za domaćinstvo. Dobre posude za ulje su jednostavne za upotrebu, lako se čiste, a mogu kuharima pružiti dobro vizualno iskustvo. Dakle, kako odabrati dobar lonac za jestivo ulje?

Nehrđajući čelik za hranu može se puniti uljem koje je neutralno i ne sadrži korozivne medije, te neće imati korozivni učinak na nehrđajući čelik. Uopšteno govoreći, kotlovi za ulje od nerđajućeg čelika su skuplji. Prilikom odabira pokušajte odabrati veliki brend. Za kotlove s dugim grlom, obavezno provjerite postoji li poklopac za izljev, inače će zaptivanje biti loše. Ne samo to, posude za ulje od nehrđajućeg čelika su otpornije na udarce od staklenih plastičnih materijala, a materijal od nehrđajućeg čelika je neproziran, što može izbjeći ubrzanu oksidaciju jestivog ulja pod svjetlom. Međutim, ovo je i fatalna mana. Lonac za ulje od nerđajućeg čelika ne vidi koliko je ulja ostalo unutra i koristimo ga tokom kuvanja, što nije baš zgodno.

Staklene posude za ulje se obično koriste u većini domaćinstava. Prilikom kupovine preporuča se odabrati bezolovno staklo, po mogućnosti odvisoko borosilikatno staklo. Borosilikatni kotlić za ulje je netoksičan, otporan na habanje, jednostavan za čišćenje, otporan na koroziju, otpornost na termički udar, dobre mehaničke performanse, otpornost na visoke temperature i druge karakteristike. Štaviše, bakterije i prljavština nije lako rasti na zidu čaše, što ga čini bezbednim i higijenskim, što ga čini veoma pogodnim za kućnu upotrebu.